■士別市朝日町の郷土料理といえば・・・
「笹寿司」
朝日の家庭では、昔から手軽なおもてなし食として
地域の集まりやハレの日のご馳走として食卓にのぼった紅白の押し寿司。
酢や塩で〆た鮭の切り身と生姜を甘口のすし飯に乗せ、
地元で摘んだクマザサの葉で一個ずつ丁寧に包んでつくります。
地元のお母さんたちはみんな自分で作るため、
どこのお店でも売っていない＝朝日町民以外はなかなか口にできない
幻のソウルフードでしたが…
2014年から、「リカー＆フードかわ井」さんにて
「あさ飛寿司」の名前で商品化をしました！
※１個２００円で販売しています。
士別市朝日町の家庭の味を是非ご堪能ください！
※毎週金曜日のみリカー＆フードかわ井にて販売しております。
リカー＆フードかわ井⇒https://www.facebook.com/storekawai2004/
