”安心” ”安全” ”おいしい” の三拍子

平成２０年より北海道上川町にある㈲石倉畜産が大雪山（たいせつざん）の伏流水と上川町産の、はくちょう米（もち米）を食べて飼育された豚肉。消費者からは「肉質が柔らかい」　「まろやかな味で、豚特有の臭みがなく美味しい」との声を頂き高い評価を得ています。現在、上川町内の飲食店や層雲峡温泉のホテルで様々な豚肉の部位を召し上がっていただいております。

（味豚ラーメン・しゃぶしゃぶ・味豚定食・とんかつ・チャーシュー等）

豚の総頭数は2,500頭で週に平均90～100頭が出荷。

生まれて出荷されるまでは180日。

ミルクと人工乳から始まり、少しずつ穀物の量を増やし、最後の2ヶ月間にもち米を粉砕させ食べさせます。

豚の品種は、雄豚はケンボロー　雌豚はケンボローです。品種改良された豚です。

有限会社 石倉畜産 の代表取締役 石倉　裕晃 さん 衛生管理には細心の注意を払い、外のものを絶対に豚舎に持ち込まないようにしています。 「命あるものを頂くからこそ、出荷までの間、真剣に豚に向き合うこと」がモットー。 仕事への情熱は誰にも負けません。 笑顔がとてもステキで人柄もよく、渓谷・味豚に負けないくらい町民から愛されています。

有限会社 石倉畜産

〒０７８－１７７３

北海道上川郡上川町日東１３６番地

TEL：０１６５８－２－１５６６

携帯：０９０－４２２７－４６４９

渓谷・味豚を使用した料理

味豚～味のある豚。チャーシューのように本当に味が付いているわけではありませんが、噛むと旨味がぎゅっと出てきます。モチモチとした柔らかな歯ごたえで甘い脂身が特徴です。豚肉ってこんなに美味しかったのかと感動いたします。