きのこ農家の経験から生まれたこだわりの創作カレー。愛別町の特産品であるきのこを使ったきのこご飯の素や本格的なカレーを製造、販売。お店の前を通るとスパイスの良い香りが漂います。
【皆がうなるカレーの秘密とは・・・】
きのこが有名な町でレトルトカレーを販売するのが、きのポックルの須賀さん。
きのポックル代表 須賀 敏さん
とにかくこだわりがすごい！！
もともと、きのこ農家だった須賀さんは、きのこ栽培に力を入れるかたわら、きのこに付加価値を付けたいと、平成７年に現在の、「きのポックル」を設立。
もともと大好きだったカレーに、きのこをたっぷり入れたレトルトカレーやきのこご飯の素を開発した。開発はもちろんの の事、全て手作りで行っており、スープ１つをとっても１２時間以上かけて完成させる。また、カレーの種類により、１つ１つスープも変えるこだわりようだ。
スパイスも本場インドから取り寄せたものを自らブレンドし、焙煎作業を行い、化学調味料や保存料は使わず保存期間は３ヵ月と短いが、保存期間よりも味を優先している。
常に、さらなる美味しさを追求する情熱・姿勢は今も変わらず、現在は愛別町で販売する一方で、北海道物産展に出店するなど、販路を北海道外にも広げている。
須賀さんが作る、本格スパイスカレーは開封した瞬間スパイスの香りが広がり、【一度食べたらクセになる味】
きのこや牛肉が入ったきのポックルカレー ６９０円
舞茸とマトンのスパイシーカリー ８６０円
【独膳スパイスカリー（ポーク）】辛口 ８６０円
道産鶏肉と干し椎茸【バターチキンマサラ】中辛 ７６０円
【これを使えば手間いらず！本格的なきのこご飯ができる！】
愛別産のきのこを使った、炊き込みごはんの素。舞茸・えのき茸・しいたけ・ぶなしめじを使い、食感や風味が格別。シャキシャキとした食感やほどよい味のバランスを感じられる。
四種類のきのこを使った「まぜてごはん」や雄武町産の刺身用帆立を使った「まぜてごはん帆立ときのこ」も販売している。
【商品一例】
品 名 |
特 徴 |
きのポックルカレー６９０円 |
北海道産ビーフときのこのカレーたくさんの野菜やフルーツなどを使い、自家製のスープによる深みのある味わいとオリジナルブレンドのスパイスが効いた人気のカレーです。 |
ベジタブルカレー６９０円 |
愛別産舞茸と色々野菜愛別産舞茸と色々野菜のベジタブルカレーで、野菜やフルーツの甘みの後にくる味覚を刺激する辛さが特徴です。 |
バターチキンマサラ７６０円 |
道産チキンと愛別産干し椎茸北海道産チキンと、干し椎茸、乳製品を使用したマイルドなカレー。北海道産のバターやヨーグルトをたっぷりと使ったコク深さが特徴。 |
札幌黄スパイシーカレー７６０円 |
札幌黄と道産豚肉食の世界遺産に登録された玉ねぎ「札幌黄」の甘みとオリジナルブレンドのスパイスが効いた辛口カレー。 |
煮込み牛すじカレー７６０円 |
道産牛すじと愛別産舞茸道産の牛すじをじっくりと煮込んだ牛すじの旨味がたっぷりのカレーで、独特のスパイスと自然な辛みが牛すじの旨味を引き立てます。 |
独膳スパイスカリー（ポーク）８６０円 |
店主おすすめ➀カレー好きな店主が自分で食べるために作ったカレーを商品化したもの。強烈なスパイスと辛さが特徴でカレー好きの形は特におすすめ。自信を持っておすすめできる辛口スパイスカレー。 |
独膳スパイスカレー（チキン）８６０円 |
店主おすすめ②カルダモンを中心に数十種類のスパイスをふんだんに使ったスパイスカレー。北海道産ヨーグルトで強烈なスパイスの刺激にコクを加えた薬膳カレー。 |
豚バラジンジャーカリー８６０円 |
大人の甘口カレー道産のごろっと大きい豚バラ肉をやわらかく煮込んで、レーズンやフルーツをたっぷりと使ったベースで仕上げた甘口カレー。生姜が効いた甘さの中にもピリッとした味わいがクセになるカレー。 |
舞茸とマトンのスパイシーカリー８６０円 |
乾燥した舞茸の濃厚な旨味とマトンの味わいがマッチしたカレー。甘さを感じるベースを辛味のスパイスで引き締めた中辛。雑誌「ＢＲＵＴＵＳ」２０２０年 日本一の「お取り寄せ」を探せ！カレー部門に掲載された。 |
ハヤシライス６９０円 |
自然な味で食べやすいクセのないハヤシ小麦粉を使わず、さらさらとした食感でクセのない事前な味が特徴。デミグラスソースやトマトをたっぷりと使いコクと旨みがクセになるなる逸品。 |
きのこご飯の素６４８円～ |
愛別産の舞茸、椎茸、しめじ、えのきを使った「まぜてごはんしめ舞茸、しめじ、雄武町産帆立の「帆立ときのこのまぜてごはん」がある。 |
【基本情報】
店舗名 |
きのポックル |
住 所 |
上川郡愛別町字本町１０９番地３ |
営業時間 |
８：００～１８：００ |
定休日 |
日曜日・月曜日 |
問合せ |
01658-6-5887 |
ＨＰ |
http://pokkuru.com/ |
